Nasze Menu

Przystawki w Nocavio to lekki wstęp do wieczoru, który pobudza apetyt, ale nie przytłacza. Stawiamy na świeże składniki, staranne kompozycje i elegancką prezentację, spójną z jasnym wystrojem restauracji.

• Tatar z polskiej wołowiny

  Klasyczne przygotowanie w nowoczesnej odsłonie, z chrupiącym pieczywem rzemieślniczym i olejem szczypiorkowym.

  Sygnatura

• Carpaccio z pieczonego buraka

  Delikatny burak, ser kremowy, orzechy laskowe i cytrusowy sos. Naturalnie bezmięsna kompozycja pełna koloru.

  Wegetariańskie

• Krewetki w delikatnym maśle czosnkowym

  Smażone na maśle, z nutą cytryny, podawane z kremową emulsją ziołową.

  Na wieczór

Przystawki komponujemy tak, aby idealnie łączyły się z dalszą częścią menu oraz autorskimi koktajlami z karty.

Dania główne w Nocavio to kulinarna podróż łącząca polskie produkty z międzynarodowymi inspiracjami. Każda propozycja powstaje w oparciu o sezonowość, technikę i subtelne nawiązania do eleganckiego charakteru restauracji.

• Policzki wołowe duszone w czerwonym winie

  Podawane z kremowym puree z selera, warzywami z patelni i aromatycznym sosem redukowanym.

  Klasyka

• Sandacz z jeziora

  Delikatnie pieczony, z sosem z pieczonych pomidorów, młodymi warzywami i lekką oliwą ziołową.

  Ryba

• Risotto z polskim serem dojrzewającym

  Kremowe risotto z pieczonymi warzywami sezonowymi, wykończone oliwą truflową.

  Wegetariańskie

Dania główne można łączyć z degustacyjnym doborem win lub bezalkoholowych parowań, przygotowanych przez nasz zespół.

Desery Nocavio łączą precyzję cukierniczą z artystycznym podaniem. Powstają z myślą o tym, by stać się eleganckim zakończeniem posiłku, ale również samodzielnym pretekstem do wieczornego spotkania przy słodkościach.

• Czekoladowa kompozycja Nocavio

  Połączenie kilku tekstur czekolady z owocami sezonowymi i prażonymi orzechami.

  Sygnatura

• Tarta cytrusowa

  Kruche ciasto, aksamitny krem cytrynowy i lekki bezowy wierzch, idealny do kawy.

  Klasyka

• Sorbet z owoców sezonowych

  Orzeźwiająca propozycja bez dodatku nabiału, w wersji wegańskiej.

  Lekkie

Desery doskonale łączą się z ofertą kaw specialty oraz koktajlami o niższej zawartości alkoholu.

Karta koktajli premium w Nocavio została zbudowana z myślą o eleganckim wieczorze w jasnym, inspirowanym stylem casino lounge'u. Barmani łączą klasyczne receptury z autorskimi twistami oraz dopasowaniem do poszczególnych dań z menu.

• Golden Blue Signature

  Autorski koktajl Nocavio w odcieniach złota i pastelowego błękitu, z wyważoną słodyczą i cytrusową świeżością.

  Sygnatura baru

• Nowoczesny klasyk

  Interpretacja znanego koktajlu w lżejszej odsłonie, idealna do kolacji degustacyjnej.

  Klasyka

• Bezalkoholowy pairing

  Zestaw autorskich napojów bezalkoholowych dopasowanych do dań menu.

  Bez alkoholu

Podczas rezerwacji możesz zaznaczyć preferencje dotyczące alkoholu, cukru oraz intensywności smaków — dostosujemy koktajle do Twoich oczekiwań.

Rekomendacje szefa kuchni to krótka lista dań, które w danym sezonie najlepiej oddają charakter Nocavio. To propozycje, w których zespół kulinarny może w pełni wyrazić swój styl i kreatywność.

• Sygnaturowa kompozycja Nocavio

  Sekwencja kilku drobnych smaków prezentowanych w eleganckiej formie, idealna na rozpoczęcie kolacji degustacyjnej.

  Limitowane

• Sezonowy talerz warzyw

  Wegetariańska interpretacja dostępnych w danym okresie warzyw, z kilkoma technikami obróbki.

  Wegetariańskie

Lista rekomendacji szefa kuchni może zmieniać się nawet co kilka tygodni — zapytaj obsługę o aktualne propozycje.